7 Resep Tumis Sayur Rebus Penurun Kolesterol: Lezat, Mudah, dan Sehat!

Media Bekasi – Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Konsumsi sayur rebus secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Artikel ini menghadirkan 7 resep tumis sayur rebus yang lezat, mudah dibuat, dan kaya akan manfaat kesehatan.

Sayuran Kaya Serat dan Fitosterol

Sayuran merupakan sumber serat yang baik. Serat membantu mengikat kolesterol jahat (LDL) di usus dan membawanya keluar tubuh. Sayuran juga mengandung fitosterol, senyawa alami yang secara struktural mirip dengan kolesterol. Fitosterol dapat membantu menurunkan penyerapan kolesterol di usus.

7 Resep Tumis Sayur Rebus Penurun Kolesterol

Berikut 7 resep tumis sayur rebus yang mudah dibuat dan kaya manfaat:

1. Cah Sawi Putih Tahu

Bahan:

• 100 gram sawi putih, iris kasar
• 50 gram tahu putih, potong dadu
• 1 sdt minyak jagung untuk menumis
• 1 sdt tauco
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1 sentimeter jahe, memarkan
• 1/2 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah tomat, iris kecil
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tauco, cabai merah, lengkuas, jahe, daun bawang, dan tomat.
3. Masukkan tahu, aduk sebentar. Tambahkan air, tutup, dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan sawi yang telah dipotong-potong, aduk lalu tutup wajan sebentar.
5. Jika sawi telah layu, angkat segera dan susun di piring saji.

2. Resep Oseng-Oseng Tempe Cabai Hijau

Bahan:

• 50 gram tempe, potong memanjang
• 50 gram tauge
• 1/4 buah bawang bombay potong melingkar
• 2 buah cabai hijau, potong serong
• 1 buah cabai merah, potong serong
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak jagung untuk menumis
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk dan masak hingga layu.
2. Masukkan tempe, saus tiram, garam, lada, dan air. Biarkan sejenak sampai bumbu meresap.
3. Masukkan tauge, aduk-aduk, masak sampai bumbu meresap. Siap dihidangkan.
   
   
   Halaman Selanjutnya

   3. Resep Orak-Arik Makaroni Sayuran 200 gram daging a
   

   ---

   • Halaman
   • 1
   • 2
   • 3